|
|
Macaroni-rijst Salade Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
100 gr elleboogmacaroni100 gr rijst2 ? rode grapefruit2 avocado?s100 gr Noorse garnalen4 eetlepels plantaardige olie1 eetlepel Zaanse mosterd1 theelepel ketchup2 takjes dille groenpeper en zout2 eetlepels kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De macaroni en de rijst volgens de beschrijving op het pak gaarkoken, de macaroni afspoelen en laten uitlekken.en samen met rijst laten afkoelen.
2 grape-fruits dik schillen, zodat ook het wit eraf is. De partjes met een scherp mesje tussen de vliezen lossnijden, het vrij komende sap opvangen. De halve grapefuite uitpersen. De avocado?s schillen, halveren pit verwijderen en het vruchtvlees in in reepjes snijden. De avocadoreepjes met iets van het grapefruitsap besprenkelen. De avocado met de rijst, macaroni,grapefruit en garnalen omscheppen, een dressing kloppen van de olie,het grapefruitsap, de mosterd en het fijngesneden dille groen. Met peper en zout op smaak brengen. De salade met de kappertjes bestrooien en nog 1 uur koud wegzetten.
|
|
|